Boucher Rayon Traditionnel (H/f)

Infos clés
société Adecco lieu Toulouse date 31 juillet 2017
Description du poste

Notre client, un hypermarché, promoteur des produits frais de qualité et de terroir recrute en CDI, un Boucher expérimenté (H/F). Dans un contexte de développement du rayon boucherie traditionnelle, vous êtes un professionnel de la boucherie, vous connaissez bien les produits et êtes soucieux de leur qualité et du service rendu aux clients. MISSIONS: – Désosser, dépiécer les carcasses ou morceaux de coupe de b?uf, veau et agneau. – Dégraisser, dénerver, parer. – Préparer les morceaux (bardage, ficelage). – Assurer le conseil et la vente au rayon Boucherie. – Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux. – Connaître les équipements et en assurer la maintenance courante. – Maîtriser les techniques de conservation. – Connaître et suivre les prix, les coûts, les marges. – Respecter avec rigueur les conditions d’hygiène et de conservation des viandes. – Supporter le port de charges. PROFIL: CAP BEP Boucherie ou Formation en préparation de produits carnés …

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