Manager Boucherie – Géant Casino – Toulouse F/h (Cdi)

Infos clés
société GEANT CASINO lieu Toulouse date 2 août 2017
Description du poste

Rattaché(e) au Directeur du Magasin, vous aurez pour principales missions de : – Appliquer et faire appliquer les techniques de découpes par type de viandes – Mettre en place les politiques promotionnelles et tarifaires définies par le métier – Veiller aux règles légales en matière d’hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes – Assurer un approvisionnement optimal des rayons – Tenir un cahier de fabrication et maîtriser sa casse – Assurer ses résultats mensuels et annuels (CA, marges et salaire et charges) – Commander, réceptionner et vérifier sa marchandise et manipulation des produits – Respecter les règles de stockage, DLC, étiquetage et emballage – Assurer la traçabilité des lots – Appliquer les techniques de conservation (ex : surgélation, décongélation) – Mettre en oeuvre et contrôler son inventaire mensuel – Planifier et animer des réunions – Recruter, former, évaluer et faire évoluer les coéquipiers de son secteur – Organiser le travail d’une équip…

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